手作りソーセージご予約から製造工程までの流れ

手作りソーセージ体験について

手作りソーセージ製造工程

香辛料などの使用割合

材料名原料10kの場合
練込剤500g
ミートミックス50g
食塩100g
香辛料
オニオン5g
ジンジャー5g
セージ5g
ガーリック3g
黒コショウ8g
白コショウ10g
カレー粉10g
ミルク40g
砂糖30g
800g～1kg